(资料图片仅供参考)

1、用剪刀把选好的葡萄剪开，注意保留梗，这样清洗的时候细菌就不会进入，葡萄酒就健康了。

2、把切好的葡萄泡在清水里，抓几把淀粉和面粉，搓干净。淀粉和面粉能有效去除葡萄表面的浮灰。

3、将洗好的葡萄放在阴凉通风处晾干。

4、准备一个用热水消毒的玻璃容器。将葡萄压碎放在容器底部一层，上面放一层冰糖。按5:1的比例放一层葡萄和一层冰糖到容器的三分之二处(不要装满，发酵时会胀气)。

5、用保鲜膜封住嘴，然后用牙签扎几个小眼。在阴凉处发酵。

6、葡萄漂浮的时候，每天早晚都要上下搅动，不然会变质。

7、三十天后，我们会用纱布过滤，滤掉所有残渣，发酵二十天再喝。如果酒需要长时间存放，建议放入橡木桶中，装满，不要放在空气中，防止氧化酸败。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：