许多人疾病出现和饮食错误有关，所选择的食物暗藏风险，有多种有害物质，长时间摄入会成为疾病催化剂，如果没有重视饮食安全，健康会失去保障。在生活中除了其他多种好习惯保持着，还应该去了解有隐患的食物有哪些，尽量少碰。有的食物甲醛含量多，有毒性，下面来展开了解。

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1、塑料袋装的蔬菜

甲醛最常在新装修的房子中检测出来，长时间待在有甲醛的环境中，会给健康构成威胁，是小孩子白血病患病率高的原因，因此许多人一听到甲醛就很恐慌。甲醛的水溶液具有防腐、漂白、消毒的作用，有的不法商家为了让食物保持新鲜，确实会用甲醛水溶液去浸泡，在购买时应该擦亮眼睛。

有的人说用塑料袋装起来的蔬菜就含有甲醛，因为本身塑料袋是塑料制品，有毒性物质，用来装蔬菜会让其甲醛含量超标，经常吃会给健康构成威胁。

实际上，用塑料袋装的蔬菜不会就甲醛含量超标，塑料膜性质稳定，所释放出来的甲醛很少，且甲醛容易挥发，溶于水，只要把装在塑料袋里面的蔬菜认真清洗，基本上不会有残留甲醛，无需担心给健康构成影响。

2、洁白的芦笋

有的人在购买芦笋苗时考虑很多，觉得芦笋看起来洁白，是用甲醛浸泡过的，因为甲醛溶液有漂白的作用，才会让芦笋看起来洁白无瑕，鲜嫩可口，在购买时会专门避开这类蔬菜。

但实际芦笋呈现的白色是这种蔬菜本身有的特点，并非那些看起来洁白的蔬菜就有用甲醛浸泡过，可以在购买时咨询商家芦笋来源，如果是绿色种植，无添加的，不用担心甲醛含量超标问题。

3、新鲜蘑菇

许多人购买新鲜蘑菇时会很谨慎，看到某些报道说新鲜蘑菇甲醛含量超标，经常吃这类食物会给健康构成影响。但是，蘑菇的生产成本很低，没必要用甲醛水溶液去保鲜，漂白，购买新鲜的蘑菇，在正确清洗，烹煮之后基本上不含有甲醛，只要清洗恰当且把蘑菇完全煮熟，不会给健康构成威胁，不用担心有毒性物质或者致癌。蘑菇不像其他食物那么不耐保存，本身种植成本低。

综上所述，一些认为含有甲醛的蔬菜实际上是人们多虑了，被错误的知识蒙蔽，才会认为这些食物风险大，一般新鲜蔬菜含有甲醛的量非常少，而是那些加工产品才有隐患。

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